Tatin de courgettes au chévre

Ingrédients de la recette :

- un rouleau brisée de pâte tout prêt- 3 ou 4 courgettes (selon la taille)- un fromage de chèvre format bâton (200 g) ou de brebis

Préparation de la recette :

Couper les courgettes en fines rondelles ou en dés (selon les goûts). On peut aussi utiliser des courgettes surgelées. Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec un cube de cuisson pour légumes. Cuire jusqu'à ce que les olives soient bien fondates).
Recouvrir un moule à manqué de papier sulfurisé légèrement huilé.
Répartir les courgettes dessus. Couper le fromage en fines tranches de façon à recouvrir les courgettes.
Enfin recouvrir avec la pâte et mette au four (Th 6-7, 35 mn environ).