Une recette de Tatin de thon aux aubergines et mozzarella.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 1 grosse boîte de thon au naturel
– 1 grosse aubergine
– 1 boîte de tomates pelées concassées
– 1 pointe de curry
– 1 oignon
– 1 boule de mozzarella
– Basilic
– Huile d’olive
Émincer l’oignon, le faire blondir dans de l’huile d’olive. Ajouter le thon, laisser griller. Ajouter les tomates, laisser compoter.
Assaisonner le tout de basilic, sel, poivre, une pointe de curry.
Découper l’aubergine en tranches dans la longueur les faire griller au four ou à la sauteuse avec un peu d’huile d’olive et de basilic.
Tapisser le fond d’un plat à tarte de papier cuisson, le recouvrir des lamelles d’aubergines grillées. Ajouter la farce au thon, tasser, recouvrir de rondelles de mozzarella.
Dérouler la pâte sur la préparation, bien rentrer les bords.
Cuire une grosse demi-heure à environ 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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