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Terrine de surimi printanière

Name: Terrine de surimi printanière
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Terrine de surimi printanière

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 150 g de miettes de surimi- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème épaisse- une bonne pincée de curry- une petite pincée de sel- 2 petits champignons de Paris- 1 petite tomate- 1 belle poignée de petits pois frais ou surgelés- 1 petite tête de choux fleur- persil- 1 belle poignée de légumes en julienne surgelés

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
Mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, un peu de sel et le curry.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Détailler tous les légumes en petits morceaux, les mélanger puis les incorporer à la base d'oeufs.
Placer dans un plat en terre cuite, ou un moule à cake et faire cuire à four chaud au bain-marie pendant 40 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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