The tiramisu orange-pain d’épices

Ingrédients de la recette :

- 250 g de mascarpone- 3 oeufs - 80 g de sucre (+ 1 sachet sucre vanillée)- env 16 tranches de pain d'épices (barre en tranches du commerce)- le jus de 2 oranges- 1 ou 2 bouchons de cointreau

Préparation de la recette :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter ensuite le mascarpone et incorporer les blancs montés en neige très ferme.Tremper une par une les tranches de pain d'épices dans le mélange : jus d'orange/cointreau, les disposer au fur et à mesure au fond d'un plat.Ensuite, ajouter une couche du mélange crème, de nouveau du pain d'épices trempé et couche mélange crémeux. Sur le dessus du plat pour décorer, émietter les croûtes de pain d'épices que vous aurez enlevés au préalable.L'idéal est de le faire la veille !