Thon à la sauce verte

Ingrédients de la recette :

- 2 tranches de thon de 2 cm d'épaisseur- 1 poivron vert- 1/2 bouquet de persil plat- 1/2 bouquet de coriandre- 100 g d'olives vertes dénoyautées- 100 g d'olives noires dénoyautées- 2 cuillères à soupe de câpres- 1 cuillère à café de thym- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- jus de 1 citron- 15 cl de vin blanc- sel

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Hachez le persil plat et la coriandre.
Videz le poivron et, si vous en avez le courage, épluchez-le : il sera plus digeste.
Hachez le poivron avec les olives et les câpres.
Dans un saladier, mélangez les herbes hachées, le poivron, les olives, les câpres et le thym.
Dans un plat allant au four, versez l'huile d'olive, placez les tranches de thon, recouvrez-les avec le hachis vert préparé précédemment.
Versez ensuite le jus de citron et le vin blanc, puis salez.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Servez avec des pommes de terre vapeur.