Une recette de Soupe aigre-piquante.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Soupe aigre-piquante
-100 g de crevettes moyennes crues décortiquées
-100 g d’émincé de poulet cru
-100 g de tofu coupé en bâtonnets (même taille que le poulet)
-100 g de radis chinois émincés
-100 g de petits pois moyens
-50 g de pousses de bambou émincées
-1 l d’eau
-15 cl de vinaigre de riz
-1 cl de sauce soja noire
-1 c. à café rase de poivre blanc moulu
-1 blanc d’oeuf
-25 cl de fécule de pomme-de-terre.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe aigre-piquante
Dans une casserole mélanger tous les ingrédients à l’exception du blanc d’oeuf et de la fécule de pomme-de-terre.
Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le blanc d’oeuf à travers une passoire et laisser cuire 2 minutes.
Diluer la fécule de pomme-de-terre dans trois fois son volume d’eau froide.
Ajouter et laisser épaissir pendant 5 minutes.
C’est prêt…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
