Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 belle tranche de thon ou 2 petites- 20 cl de vin blanc- 20 cl de coulis de tomate- 6 échalotes- 1 à 2 gousses d'ail hachées- 1 feuille de laurier- sel et poivre- 1 cuillère à café de curry
Préparation de la recette :
Mettez le thon dans un plat creux avec de l'huile d'olive afin de faire une marinade 30 minutes avant de commencer. Pas besoin d'en mettre des tonnes.
Ensuite, dans un faitout, versez un fond d'huile d'olive. Prenez les échalotes et mixez-les grossièrement (ou découpez les'), puis versez-les dans l'huile chaude afin de les faire dorer et saupoudrez d'ail.
Laissez sur feu vif, quelques minutes suffisent.
Baissez le feu et versez le vin blanc. Bien déglacer, versez le curry et mettez la feuille de laurier.
Egouttez le thon et mettez-le dans le faitout. 5 minutes de chaque côté. Rajouter ensuite le coulis de tomate.
Baissez le feu au minimum pour faire mijoter, ajustez l'assaisonnement en sel et poivre et laisser 20 minutes à feu doux.
Allongez la sauce à l'aide d'eau si besoin. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.