Une recette de Thon frais grillé, sauce wasabi.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 steaks de thon pas trop épais
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de poivre noir concassé
- 100 g de yaourt nature
- 6 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de wasabi
- 2 c. à soupe d'aneth ciselée finement
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Huile d'olive
Préparation de la recette :
Verser la sauce soja dans une grande assiette et ajouter le poivre. Déposer les steaks de thon et les retourner pour bien imprégner la marinade; laisser en attente. Dans un grand bol, verser le yaourt, la mayonnaise, le wasabi, l'aneth et le jus de citron. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse. Rectifier l'assaisonnement et ajouter encore du wasabi si vous aimez les sauces très relevées !. Égoutter les steaks de thon,
les badigeonner d'huile d'olive et les faire saisir rapidement sur les 2 faces dans une grande poêle anti adhésive préalablement chauffée sur feu vif. Servir aussitôt avec la sauce et des légumes sautés. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.