Une recette de Thon rouge aux kiwis
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-huile d’olive
-beurre
-deux grosses pièces de thon rouge
-4 kiwis
-citron
-sucre cristal
-un verre de vin rouge
-sel poivre
-échalotes basilic épices colombo
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Donnez quelques traits de couteau dans les steaks de thon, salez, poivrez posez dans l’huile chaude à feu moyen.
Au bout de 5 minutes, retournez le thon découpez les kiwis pelés en petits carrés et faites revenir dans l’huile à côté du thon.
Ajoutez les épices sur les kiwis, saupoudrez de deux ou trois c. à café de sucre cristal.
Laissez bien cuire le thon, les kiwis commence à former une sorte de purée de fruit, ajoutez le verre de vin sur l’ensemble.
Pressez un peu de jus de citron sur le thon et avec une grosse c. récupérez le jus des kiwis pour arroser le thon.
Quand le thon et bien cuit retirez du feu.
Servez avec la purée de kiwis disposée autour du thon sur une assiette plate avec quelques feuilles de basilic.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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