Timbale de saumons et avocat

Ingrédients de la recette :

(pour X 6) :- 200 g de saumon frais- 200 g de saumon fumé- 80 g de margarine- 1 jus de citon jaune- 1 avocat- 1 pomme granny smith- 1 jus de citron vert + zestes- 2 cuillères à soupe yaourt nature ferme- 2 cuillères à soupe (ciboulette, persil, coriandre)- 1 petite boîte d'oeufs de saumon- blinis- 6 petits verres pour la présentation

Préparation de la recette :

Faire cuire 3 min le saumon au micro-onde, le laisser refroidir.
Mixer la chair de l'avocat, le yaourt, les zestes de citron vert, le jus de citron vert et les herbes.
Couper la pomme en dés minuscules et les ajouter à la préparation précédente.
Mettre le mélange dans 6 petits ramequins.
Mixer le saumon frais cuit, le saumon fumé, la margarine et le jus de citron jaune.
Recouvrir le premier mélange dans les ramequins.
Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Au moment de servir, mettre une cuillère à café d'oeuf de saumon dans chaque ramequin et servir avec les blinis chauds.