Recette de : Timbale de saumons et avocat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Timbale de saumons et avocat
(pour X 6) :- 200 g de saumon frais- 200 g de saumon fumé- 80 g de margarine- 1 jus de citon jaune- 1 avocat- 1 pomme granny smith- 1 jus de citron vert + zestes- 2 cuillères à soupe yaourt nature ferme- 2 cuillères à soupe (ciboulette, persil, coriandre)- 1 petite boîte d'oeufs de saumon- blinis- 6 petits verres pour la présentationRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Timbale de saumons et avocat
Faire cuire 3 min le saumon au micro-onde, le laisser refroidir.
Mixer la chair de l'avocat, le yaourt, les zestes de citron vert, le jus de citron vert et les herbes.
Couper la pomme en dés minuscules et les ajouter à la préparation précédente.
Mettre le mélange dans 6 petits ramequins.
Mixer le saumon frais cuit, le saumon fumé, la margarine et le jus de citron jaune.
Recouvrir le premier mélange dans les ramequins.
Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Au moment de servir, mettre une cuillère à café d'oeuf de saumon dans chaque ramequin et servir avec les blinis chauds.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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