Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 paquet de biscuits roses de Reims- 3 oeufs- 250 g de mascarpone- 1 gousse de vanille- 5 petits suisses à 0%- 100 g de sucre en poudre- 300 g de fraise- 300 g de framboise- 3 cuillères à soupe de rosé (si possible un rosé doux).- eau de rose (facultatif)Pour la déco :- 5 à 6 roses- 5 à 6 framboises
Préparation de la recette :
Pour la crème :
Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et crémeux. Séparer la gousse de vanille en deux, gratter avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines et les incorporer au mélange oeufs-sucre. Ajouter le mascarpone et les petits suisses. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Casser quelques biscuits dans le fond de votre saladier. Arroser de cuillères à soupe de rosé. Couper les framboises et les fraises en morceaux et en mettre la moitié dans le saladier. Recouvrir de la crème. Remettre une couche de biscuit, fraises et framboises. Arroser d'une à deux cuillères à soupe d'eau de rose (facultatif). Recouvrir du reste de la crème.
Décorer avec les fraises et les framboises. Placer au frigo pendant au moins une heure. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.