Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Une recette de Tourtisseaux.
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Ingrédients de la recette Tourtisseaux
-1 kg de farine
-6 œufs.
-250 g de sucre.
-200 g de beurre.
-4 paquets de levure chimique.
-2 paquets de sucre vanillé.
-10 cl d’eau de vie ou un autre parfum selon les goûts.
-2 pincées de sel.
-Huile.
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Préparation de la recette Tourtisseaux
Faire une fontaine avec la farine.
Casser les oeufs au centre.
Mélanger le sel les sucres le parfum la levure le beurre juste ramolli.
Pétrir la pâte pour obtenir une pâte lisse que vous étendrez au rouleau.
Découper cette pâte en losanges que vous plongez dans la friture bien chaude.
Laisser dorer le 1er côté retourner vivement pour faire dorer le deuxième côté.
Enlever et mettre égoutter sur un papier absorbant.
Saupoudrer de sucre et déguster chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
