Recette de : Mousse au chocolat et raisins secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat et raisins secs
- 125 g de chocolat noir- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre- 5 cuillères à soupe de raisins secs- 3 cuillères à soupe de cognacRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Mousse au chocolat et raisins secs
Faire tremper les raisins secs dans le cognac pendant toute une nuit.
Concasser le chocolat et le faire fondre à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter le chocolat fondu refroidi et les raisins secs égouttés.
Battre les 3 blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
Mettre dans des moules individuels (attention à bien répartir les raisins secs) puis placer 4 à 6 heures au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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