Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 g de mascarpone- 80 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 3 gros oeufs- 300 g de speculoos- 2-3 tasses de café noir assez fort- 1 cuillère à soupe d'amaretto- 30 g de cacao en poudre non sucré
Préparation de la recette :
Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.Y ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.Ajouter l'amaretto au café noir.
Monter le gâteau: tremper, au fur et à mesure, les speculoos dans le café (attention à ne pas les "détremper").
Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone. Ensuite une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao, couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur quelques heures. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.