Recette Potage aux amandes


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Potage aux amandes

- 4 oeufs- 250 g d'amandes mondées- 1 litre de bouillon de volaille dégraissé- 1 dl de crème fraîche- 1/2 l de lait- sel et poivre- cerfeuil à volonté

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Potage aux amandes


Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et garder les jaunes.Passez-les au mixer avec les amandes.
Faites chauffer le bouillon et incorporez-le peu à peu au mélange amandes-oeufs. Ajoutez la crème et le lait.
Si vous obtenez un potage trop épais, ajoutez du bouillon.
Faitez chauffer doucement en évitant soigneusement l'ébullition.Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des pluches de cerfeuil à volonté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.