Tôle

Ingrédients de la recette :

-4 grosses pommes de terre-5 gros oignons-200 g de lardons sans couenne (ou de bacon en lamelles)-4 tomates-sel et poivre-herbes de Provence.

Préparation de la recette :

Découpez les pommes de terre en tranches fines puis faites-les cuire en sauteuse un bon quart d'heure.Ajoutez alors les oignons épluchés et émincés puis 5 minutes après les lardons.Une fois les lardons cuits ajoutez 4 tomates en tranches fines.Salez poivrez et noyez sous les herbes de Provence !Laissez mijoter à feu moyen 20 mn en remuant régulièrement. Si nécessaire rajoutez un peu d'eau (ou de purée de tomates si vous préférez).