Cake merguez abricot

Ingrédients de la recette :

-3 merguez
-une quinzaine d'abricots secs moelleux
-10 cl d'huile
- 4 œufs
-100 g de gruyère râpé
-100 g de farine complète
-1 sachet de levure
-1 c. à soupe de cannelle en poudre
-1 c. à soupe de gingembre en poudre
-1/2 c. à soupe de piment de Cayenne moulu.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Dans un saladier mélanger la farine en pluie avec les œufs l'huile et le gruyère.Ajouter la levure du sel et du poivre.Faire cuire les merguez au four pendant 15 minutes puis coupez-les en morceaux avant de les incorporer à la pâte.Couper les abricots moelleux en 4 et ajoutez-les à la préparation ainsi que les épices.Verser dans un moule beurré et fariné.Enfourner pour 45 minutes de cuisson.