Tomates au fromage de chèvre

Ingrédients de la recette :

- 4 belles tomates- 2 crottins de chèvre (type à cuire ou non)- feta (fromage grec)- basilic- poivre, sel, sucre- huile d'olive (2 cuillères à soupe)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Laver et couper les tomates en deux (dans le sens de la longueur),enlever les graines; saler et sucrer les demi tomates.
Ecraser les crottins et la feta avec un peu de poivre (ne pas saler, les fromage le sont déjà beaucoup) et le basilic ciselé (ou bien 2 ou 3 cuillères à café de pesto).
Egoutter les tomates et remplir les "trous" avec le mélange.
Arroser d'un peu d'huile d'olive (sauf si vous avez mis le pesto, qui contient déjà de l'huile).
Enfourner 5 à 10 min, le temps que le fromage fonde un peu et dore.Déguster chaud ou tiède.