Tomates confites

Ingrédients de la recette :

(pour 20 tomates) :- 10 tomates grappe- 5 cuillères à soupe d'huile olive- 2 cuillères à soupe de sucre roux- 4 brins de thym frais- fleur de sel- poivre

Préparation de la recette :

A FAIRE LA VEILLE.
Préchauffer le four Th 3 (100°C).
Laver et essuyer les tomates et les couper en deux dans la largeur. Les mettre dans un plat à tarte, côté peau contre le plat. Arroser d'huile d'olive, parsemer de fleur de sel, poivre, sucre roux et de thym.
Cuire 3 h puis éteindre le four en y laissant le plat jusqu'au lendemain.
Ces tomates sont excellentes en salade.