Une recette de Tomates en bocaux.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 3 ou 4 bocaux)
-2 kg de tomates.
-2 l d’eau.
-120 g de gros sel.
-50 cl d’huile d’olive.
Faites bouillir l’eau avec le sel. Laissez refroidir.
Lavez et équeutez les tomates.
Mettez-les dans les bocaux en serrant bien.
Recouvrez complètement avec l’eau froide salée jusqu’à 2-3 cm du bord.
Rajoutez un peu d’huile d’olive pour arriver au bord.
Fermez hermétiquement.
Conservez dans un endroit frais ou au réfrigérateur à l’abri de la lumière.
Ces bocaux se gardent environ 8 mois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.