Tomates farcies au blé et au fromage

Ingrédients de la recette :

-4 belles tomates-100 g de grains de blé-1 petit oignon finement haché-1 gousse d'ail hachée-1 c. à café de thym-2 c. à soupe de persil haché-100 g de gruyère râpé (ou 50 g de gruyère + 50 g d'un autre fromage)-25 g de beurre-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Rincer les grains de blé les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition et cuire à feu doux 20 minutes. Pendant ce temps chauffer le beurre à feu moyen et y faire revenir l'ail et l'oignon.Hors du feu ajouté le blé cuit le persil le thym et le fromage. Saler et poivrer le tout.Couper les couvercles des tomates et en retirer la chair avec une c. en laissant une parois de quelques millimètres d'épaisseur.Réserver la chair.Remplir les tomates du mélange précédent et les poser dans un plat allant au four. Ajouter autour la chair et les couvercle mixés et assaisonnés (sel et poivre).Cuire à four chaud (190°C/thermostat 5) 25 à 30 mn en arrosant les tomates du jus.