Une recette de Tomates farcies au fromage.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-8 tomates moyennes
-150 g de gruyère râpé
-2 c. à soupe de moutarde forte
-5 cl de vin blanc
-4 c. à soupe d’ huile olive
-80 g de mie de pain fraîche
-1 branche de persil plat
-2 gouttes de Tabasco
-1 gousse d’ail hachée
-poivre
-sel.
Coupez le haut des tomates.
Débarrassez les des pépins.
Salez les légèrement de sel fin.
Retournez les sur du papier absorbant.
Faites chauffer le four à 200°C .
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vin blanc et le gruyère, le Tabasco et l’ail.
Poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile olive.
Garnissez les tomates du mélange et posez-les dans un plat à four.
Emiettez le pain.
Maniez le à la fourchette avec 1 cuillère à soupe d’huile olive.
Répartissez le mélange sur les tomates farcies.
Posez le chapeau, versez une goutte d’huile olive sur chacun d’eux et mettez au four 25 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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