Tomates farcies jambon de pays et chèvre

Ingrédients de la recette :

- 12 tomates moyennes- 8 tranches de jambon de pays (environ 200 g)- 10 chèvretines (petits palets de chèvre frais)- 2 oeufs- 2 échalotes- 20 cl de crème liquide- sel, poivre- 1 robot avec couteau

Préparation de la recette :

Mettre le four à chauffer à 180°C (thermostat 6).
Couper le dessus des tomates et réserver.
Enlever les pépins au dessus d'un récipient.
Enlever la pulpe qui reste avec une cuillère pour faire des billes et la mettre dans le robot. Réserver les tomates.
Mettre tous les autres ingrédients dans le robot. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Répartir ce mélange dans les tomates.
Mettre dans un plat et mettre au four pour environ 40 min.
Au bout de 25 à 30 min mettre les chapeaux sur les tomates et finir la cuisson.
Sortir à la fin de la cuisson et laisser reposer une dizaine de minutes avant de vous faire plaisir....Mmmmm