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Une recette de Tomates farcies, viandes cuites au vin rouge.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-8 grosses tomates
-225 g de hachis de boeuf
-225 g de hachis de porc
-2 oignons
-2 gousses d’ail hachées
-20 cl de vin rouge
-sel et poivre
-3 c. à soupe d’huile.
Couper un chapeau à 6 tomates, les vider, saler l’intérieur et les retourner sur un papier absorbant.
Peler les 2 autres après les avoir ébouillantées et rafraîchies sous l’eau froide. Les concasser.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Hacher l’oignon et l’ail, les faire fondre dans l’huile chaude.
Ajouter la viande et lorsqu’elle est dorée mouiller de vin.
Ajouter les tomates concassées.
Farcir les tomates de cette préparation et les disposer dans un plat huilé.
Enfourner pour 50 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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