Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 g de tortellini (à la viande ou non, selon vos goûts, ceux du rayon pâtes fraîches sont meilleurs) - 1 tomate- 2 boules de mozzarella- 100 g de gorgonzola- 100 g de parmesan râpé- poivre 5 baies, PAS de sel
Préparation de la recette :
Préchauffer votre four à 200°C.
Faire cuire les tortellinis 12 mn environ dans l'eau bouillante salée, puis les faire sauter à la poêle dans un peu d'huile d'olive très chaude, pendant 5 mn.
Verser la moitié des tortellini dans un plat à gratin. Recouvrir de quelques rondelles de tomate et de gorgonzola. Verser le reste des tortellini, puis recouvrir très généreusement de mozzarella et saupoudrer de parmesan. Mettre un filet d'huile d'olive, poivrer et enfourner 20 mn.
Server bien chaud (sinon la mozzarella à tendance à durcir en refroidissant) accompagné d'une salade verte croquante. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.