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Tortilla de pommes de terre au safran

Name: Tortilla de pommes de terre au safran
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tortilla de pommes de terre au safran

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 450 g de pommes de terre au choix, en robe des champs ou épluchées, coupées en tranches - 1 courgette coupée en rondelles- 100 g de jambon, coupé en petits dés- 1 oignon rouge, coupé en deux, puis en lamelles- 10 cl de lait- 2 cuillères à soupe d'huile olive- 4 oeufs- 1/2 cuillère à café de sel- 1 pochette de safran- Poivre- Cresson

Préparation de la recette :

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez les ingrédients des pommes de terre jusqu'aux oignons inclus et laissez cuire tout en remuant.
Mélangez tous les ingrédients du lait au poivre compris et versez-les sur les légumes, couvrez et laissez prendre une quinzaine de minutes à tout petit feu.
Garnissez de cresson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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