Categories: AuvergneFranceHaute-Loire (43) LégumesOriginePlatsRecettesRhône Alpes

Tortillas aux courgettes

Name: Tortillas aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tortillas aux courgettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 oeufs

- 2 courgettes

- 1 oignon

- 3 pommes de terre bouillies

- 6 brins de persil

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Rincer et sécher les courgettes. Sans les peler, couper les en rondelles. Peler, hacher, émincer l'oignon. Dans une jatte, écraser les pommes de terre à la fourchette.
Incorporer les oeufs et ajouter les rondelles de courgette et le persil ciselé.
Verser l'huile dans un moule à manqué et cuire au four 5 min jusqu'à ce que l'huile frissonne.
Verser la préparation et cuire pendant 35 minutes.
Démouler et laisser égoutter sur une grille.
Découper l'omelette en carrés et servir froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Selle de chevreuil aux airelles »

Précédent « Salade de crevettes aux pamplemousses et pommes