Une recette de Tourte au thon et fruits de mer
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 rouleaux de pâte feillettée tout prête
-250g de fruits de mer congelés (moules, calamars…)
-1 boite de thon au naturel
-1 oignon
-1 échalote
-1 gousse d’ail
-1 blanc de poireau
-1 oeuf + 1 oeuf pour dorer la tourte
-1/2 pot de crème
-sel poivre
Préchauffer le four.
Faire revenir l’ail, l’oignon, l’échalote et le blanc de poireau émincés dans un poêle avec du beurre.
Ajouter les fruits de mer et laisser cuire un peu pour qu’ils décongèle et que le jus s’évapore un peu.
Ajouter ensuite le thon émietté.
Hors du feu lier avec l’oeuf battu et la crème, assaisonner.
Etaler la préparation sur le fond de tarte, recouvrir avec le deuxième rouleau en fermant bien.
Faire une petite cheminée et dorer avec l’oeuf.
Enfourner 30 min et c’est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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