Tourte au thon, tomate et béchamel

Ingrédients de la recette :

- 2 pâtes brisées- 1 boîte de thon au naturel- 100 g de gruyère rapé- 2 tomates moyennes- 20 cl de béchamel- 2 cuillères à soupe de moutarde- 1 jaune d'oeuf- poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparez votre béchamel comme vous avez l'habitude de la faire, bien l'assaisonner, puis ajoutez le thon égoutté à votre préparation ainsi que le gruyère râpé.
Etalez une pâte brisée sur la plaque du four et badigeonnez-la de moutarde.Disposez ensuite les tomates coupées en rondelles (ni trop fines ni trop épaisses) sur votre pâte.
Etalez ensuite votre préparation béchamel-thon-gruyère sur votre pâte.
Recouvrez cette pâte avec l'autre pâte brisée (comme une tourte), en pinçant bien les bords.
Dorez le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf battu. Enfournez et laissez cuire 25 min environ.