Une recette de Tourte courgette et feta.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 rouleau de pâte feuilletée.
-1 belle courgette.
-2 oignons.
-2 gousses d’ail.
-200 g de feta.
-2 tomates.
-150 ml de crème légère.
-100 ml de lait.
-2 œufs.
-gruyère râpé.
-basilic.
-sel poivre.
-huile d’olive.
Faire revenir les oignons hachés dans l’huile.
Tailler la courgette en fines lamelles et les ajouter aux oignons, saler, poivrer et laisser mijoter quelques instants. Mettre ensuite le basilic et l’ail (tous deux hachés).
Etaler la pâte dans un moule beurré.
Au préalable il faut la piquer d’une fourchette et mettre ce côté piqué contre le moule pour éviter que les bords de la tourte ne s’écartent une fois qu’elle sera cuite.
Sur la pâte, mettre les courgettes les tomates et la feta coupées en petits dés puis le mélange oeufs battus, lait, crème fraîche, sel et poivre.
Parsemer de gruyère râpé et mettre à four chaud (180°C) pendant 35 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…