Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour environ 40 truffes) :- 2 pamplemousses - 20 g de miel d'acacia- 350 g de chocolat au lait- 50 g de beurre coupé en dés, à température ambiante- 4 cuillères à soupe de cacao
Préparation de la recette :
Pressez les pamplemousses.
Mettez le miel dans une casserole. Versez les jus de pamplemousse et faites bouillir.
Coupez le chocolat en morceaux dans une jatte, puis versez dessus le jus et le miel.
Mélangez au fouet, en allant progressivement vers les bords de la jatte... Vous obtenez un ensemble homogène.
Incorporez le beurre, il fondra tout seul (remuez un peu).
Dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation, et laissez-la prendre, couverte, 2 à 3 h au réfrigérateur.
Découpez des petits rectangles, que vous roulerez ensuite dans le cacao.
Se conservent au réfrigérateur, et se consomment dès leur sortie. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.