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Velouté de basilic

Name: Velouté de basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de basilic

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros bouquet de basilic

- 1 oignon

- 1l de bouillon de volaille

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :

Peler, émincer l'oignon .

Faire revenir dans une casserole.
Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.

Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les feuilles de basilic, préalablement lavées, et laisser cuire 2 à 3 minutes.
Verser le tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir un mélange, à peu près homogène.
Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau, brièvement. Assaisonner à votre convenance.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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