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Velouté de chou-fleur aux lardons

Name: Velouté de chou-fleur aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de chou-fleur aux lardons

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de chou-fleur surgelé- 250 g de lardons- 10 cl de crème fraîche épaisse- 4 belles carottes

Préparation de la recette :

Faire cuire dans un auto-cuiseur le chou-fleur et les carottes, dans 1 litre d'eau salée.
Pendant ce temps, faire rissoler les lardons dans une poêle bien chaude.
Mixer le chou-fleur, y ajouter 10 cl de crème fraîche et les lardons rissolés.
Mélanger et déguster bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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