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Velouté de courge et carottes

Name: Velouté de courge et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Velouté de courge et carottes.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1.5 kg de courge-1 kg de carottes-1 à 15 l de Lait-1 petit pot de crème fraîche-1 c. à café de muscade râpée.

Préparation de la recette :

Couper la courge en gros dés. Peler les carottes et les couper en rondelles épaisses. Mettre le tout à cuire à l'autocuiseur durant 1/4 d'heure après chuchotement. Pendant la cuisson mettre le lait (1 l) à bouillir avec du sel et la noix de muscade.Ajouter ensuite les légumes cuits à la vapeur et les écraser à la fourchette. Mixer puis incorporer la crème fraîche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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