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Beignets de crabe au sumac

Name: Beignets de crabe au sumac
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Beignets de crabe au sumac

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

Pour 25 pièces :-120 grammes de chair de crabe,- 90 grammes de fromage blanc,- 75 grammes de farine tamisée,- 10 cl de lait,- 1 cuillère à café rase de sumac, s'achète en épicerie orientale,- 1 cuillère à soupe de jus de fumet en poudre,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire infuser 20 minutes ou plus une cuillerée à café rase de sumac dans 2 cuillerées à soupe de lait.
Le mélanger avec le lait avec tous les autres ingrédients.
Saler modérément et poivrer.
Ajouter du fumet de crustacés en poudre.
Former de petites boulettes avec deux cuillères à café et les faire frire.
Elle doivent être marron clair.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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