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Velouté de courgettes au basilic

Name: Velouté de courgettes au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de courgettes au basilic

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 belles courgettes- 1 oignon- 1 l eau- 1 bouillon cube- sel poivre- 1 bonne poignée de feuilles de basilic

Préparation de la recette :

Emincer l'oignon et le faire revenir l'oignon dans un faitout jusqu'à ce qu'il blondisse. Ajouter les courgettes coupées en cubes.Faire revenir quelques minutes.
Ajouter l'eau ,le bouillon cube et faire cuire 20 minutes à partir de l'ébullition.
Mixer la soupe à la fin de la cuisson.
Ciseler le basilic et le rajouter dans la soupe hors du feu. Servir aussitôt avec un peu de crème fraîche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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