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Velouté de potiron et carottes

Name: Velouté de potiron et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de potiron et carottes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de potiron

- 500 g de carottes

- 2 pommes de terre

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 1/2 litre de lait

- 1/2 litre bouillon de volaille

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 4 brins de persil

- 1 pincée de muscade

- 10 cl de crème liquide (facultatif)

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Eplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon.
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.

Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait.
Saler, poivrer, ajouter une pincée de et laisser cuire 30 minutes.

Mixer le tout ,ajouter éventuellement la crème, le persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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