Recette de : Vin médiéval ou hypocras.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 245 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 litre de vin rouge
– 100 g de miel
– 10 g de cannelle en poudre (ou 3 petits bâtons)
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– les graines de 5 petites gousses de cardamome
– 2 clous de girofle
Broyer ensemble les épices dans un mortier.
Mélanger le miel et le vin, ajouter les épices broyées et laisser macérer 3-4 heures.
Filtrer avec un fin tamis ou un filtre à café.
Réserver au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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