Une recette de Avocats gratinés aux crevettes.
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Ingrédients de la recette Avocats gratinés aux crevettes
-4 avocats.
-200 g de lardons fumés.
-2 oignons moyens.
-1 morceau de gingembre de 4 cm.
-400g de crevettes roses.
-5 cuillères à soupe de noix de coco râpée tabasco.
-sel .
-poivre.
-le jus de 2 citrons verts.
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
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Préparation de la recette Avocats gratinés aux crevettes
Hacher les lardons, les oignons et le gingembre.
Les faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive avec 3 cuillères à soupe de noix de coco.
Parallèlement décortiquer les crevettes, les couper en deux ou trois en fonction de leur taille pour en faire de petits dés. Quand le mélange lardons, gingembre et oignons commence à dorer, ajouter les crevettes et arrêter la cuisson.
Eplucher les avocats, les couper en dés et les arroser de jus de citron puis les incorporer aux ingrédients précédents, assaisonner (sel, poivre, tabasco).
Répartir la préparation dans six petits plats à gratin, soupoudrer avec la noix de coco restante et mettre au four (180°C) pendant 20 minutes + 3 minutes au grill.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
