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Vinaigrette à l’huile de truffes (pour foie gras)

Name: Vinaigrette à l’huile de truffes (pour foie gras)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Vinaigrette à l’huile de truffes (pour foie gras)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée à la truffe- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xerès- 1 cuillère à café de jus de citron de Nice- 1 cuillère à café d'eau- sel et poivre

Préparation de la recette :

Délayer une pincée de sel dans le vinaigre et le citron.
Verser l'huile en filet léger, en montant le mélange au fouet.
Terminer avec un peu d'eau et deux tours de moulin à poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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