Categories: FranceHaute-Garonne (31) Midi PyrénéesOrigineRecettesSauces et Préparations

Vinaigrette au citron

Name: Vinaigrette au citron
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Vinaigrette au citron.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 3 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau. Pas de vin associé à une vinaigrette sauf de l'eau.

Temps de préparation : 3 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

Pour 25 cl de vinaigrette :
15 cl d'huile d'olive,
1 jus de citron,
15 cuillères à café de moutarde,
Sel fin de cuisine,
Mélange de cinq baies au moulin.

Préparation de la recette :

Prendre un saladier.

Y mettre la moutarde le sel et quelques tours de moulin du mélange des cinq baies.
Bien remuer.
Puis, ajouter le jus de citron en émulsionnant le mélange.
Incorporer l'huile d'olive en un mince filet.
Remuer vigoureusement pour obtenir une vinaigrette bien homogène.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Poêlée de concombres à la tomate »

Précédent « Melon au rhum caramélisé au barbecue