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Açorda de morue

Name: Açorda de morue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Açorda de morue.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du portugal

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

300 grammes de morue dessalée et effilée ,
2 oignons coupés en rondelles,
2 gousses d'ail hachées,
3 tomates coupées en petits cubes,
20 cl d'huile d'olive,
1 feuille de laurier,
6 oeufs extra frais,
1 baguette coupée en tranches fines,
Sel fin de cuisine,,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon, l'ail les tomates et le laurier à l'huile d'olive.
Ajouter la morue et un peu d'eau.
Laisser cuire jusqu'à épuration.
Ajouter le pain puis de l'eau jusqu'à absorption du pain 10 minutes.
Une fois la préparation terminée, faire 6 trous dans lesquels vous cassez les oeufs.
Laisser cuire le tout à feu doux 8 minutes.
Servir bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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