Recette de : Ailes de poulet caramélisé.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
1,5 kg d’ailes de poulet ,
4 cuillères à soupe de sauce de soja,
2 cuillères à soupe de nuoc mâm,
2 cuillères à soupe d’eau,
4 cuillères à soupe de sucre en poudre,
2 gousses d’ail pilées,
2 pincées de piment en poudre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Découper les ailes.
Enlever la peau avec un couteau. Éplucher l’ail.
Placer les ailes dans un grand saladier.
Ajouter tous les ingrédients.
Laisser mariner 30 minutes.
Dans une poêle huilée, faire dorer les ailes sur toutes les faces.
Baisser le feu quand elles sont suffisament dorées.
Laisser sur feu doux 15 minutes.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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