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Aspic de crevettes au pamplemousse

Name: Aspic de crevettes au pamplemousse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Aspic de crevettes au pamplemousse.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 50 cl de jus de pamplemousse rose
- 1 pamplemousse ou pomelos
- 12 crevettes
- 2 grammes d'agar-agar

Préparation de la recette :

Décortiquer les crevettes et les disposer au fond de chaque ramequins.
Peler le pamplemousse au couteau, détailler les quartiers de pamplemousse.
Disposer la moitié de quartiers de pamplemousse par ramequins.
Mélanger l'agar-agar et le jus de pamplemousse dans une casserole.
Porter à ébullition et faire tenir l'ébullition pendant 30 secondes.
Verser le jus de pamplemousse dans chaque ramequin.
Laisser refroidir et servir bien froid !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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