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Aspic de pommes mousseline

Name: Aspic de pommes mousseline
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Aspic de pommes mousseline.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de pommes
- 300 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- un petit verre de calva
- 1 grosse meringue ou 2 petites

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Couvrir du sucre en poudre, ajouter le calva et cuire pendant 30 minutes, puis laisser tiédir.
Faire dissoudre la gélatine et l'incorporer à la compote, ajouter la meringue cassée en morceaux.
Remplir un moule antiadhésif de la préparation et faire prendre au réfrigérateur.
Démouler au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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