Categories: DessertsFranceOrigineRecettesVerrines

Aspic de pommes mousseline

Name: Aspic de pommes mousseline
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Aspic de pommes mousseline.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de pommes
- 300 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- un petit verre de calva
- 1 grosse meringue ou 2 petites

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Couvrir du sucre en poudre, ajouter le calva et cuire pendant 30 minutes, puis laisser tiédir.
Faire dissoudre la gélatine et l'incorporer à la compote, ajouter la meringue cassée en morceaux.
Remplir un moule antiadhésif de la préparation et faire prendre au réfrigérateur.
Démouler au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir