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Une recette de Aubergines et chair à saucisses gratinées.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 grosses aubergines
-1 kg de chair à saucisse
-1 poivron
-1 grosse boîte de tomates épluchées
-1 sachet de riz
-huile d’olive
-ail
-chapelure.
Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive, y ajouter la chair à saucisse bien faire revenir la viande.
Pendant ce temps, couper le poivron et les tomates en petits morceaux.
Faire cuire le riz al dente, le rincer et le mettre en attente.
Ajouter le poivron et les tomates à la viande mélanger et laisser cuire à feu doux.
Enlever la peau des aubergines et les couper en dés.
Rajouter les aubergines et un peu d’huile d’olive à la préparation et laisser cuire environ 15 mn en tournant.
Ajouter le riz mélanger et verser le tout dans un grand plat à gratin saupoudrer de chapelure et laisser cuire environ 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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