Une recette de Aubergines et chair à saucisses gratinées.
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Ingrédients de la recette Aubergines et chair à saucisses gratinées
-3 grosses aubergines
-1 kg de chair à saucisse
-1 poivron
-1 grosse boîte de tomates épluchées
-1 sachet de riz
-huile d’olive
-ail
-chapelure.
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Préparation de la recette Aubergines et chair à saucisses gratinées
Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive, y ajouter la chair à saucisse bien faire revenir la viande.
Pendant ce temps, couper le poivron et les tomates en petits morceaux.
Faire cuire le riz al dente, le rincer et le mettre en attente.
Ajouter le poivron et les tomates à la viande mélanger et laisser cuire à feu doux.
Enlever la peau des aubergines et les couper en dés.
Rajouter les aubergines et un peu d’huile d’olive à la préparation et laisser cuire environ 15 mn en tournant.
Ajouter le riz mélanger et verser le tout dans un grand plat à gratin saupoudrer de chapelure et laisser cuire environ 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
