Une recette de Aumonières de Saint-Jacques aux champignons.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 1 pâte feuilletée
– 8 noix de Saint-Jacques
– 1 grosse boîte de champignons de Paris
– 20 cl de crème légère 5%
– 20 cl de vin blanc
– 10 g de beurre.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Découper votre pâte feuilletée en 4.
Mettre le beurre dans une poêle et mettre les champignons pour les saisir, puis rajouter le vin blanc, les Saint-Jacques et laisser cuire 3 minutes de chaque côté.
Verser la crème et ne pas trop faire réduire.
Garnir les carrés de pâte de la préparation et refermer délicatement chaque aumônière avec 3 pics cures-dents.
Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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