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Bacalhau abafado de tia Pilar

Name: Bacalhau abafado de tia Pilar
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bacalhau assado da tia Pilar.
Morue au four

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du portugal

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

800 grammes de morue dessalée,
1 litre de lait et d'eau,
4 gousses d'ail,
20 cl d'huile d'olive,
16 pommes de terre cuites avec la peau,
50 grammes de chapelure,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200 ° ou th 7.
Faire dessaler la morue dans le lait.
Couper la morue en quatre morceaux.
Le lendemain, passer la morue dans la chapelure.
Placer la dans un plat allant au four.
Arroser d'huile d'olive, de l'ail écrasé et d'un peu de lait ayant servi au dessalage.
Poivrer.
Placer tout autour, les pommes de terre cuites avec la peau écrasées avec la main.
Mettre à four chaud 20 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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